معارض ترايد

عندما يتحول خبير التقطير إلى خبير نكهات، يلتقي تقليد عريق يمتد لقرون مع دقة متناهية على المستوى الجزيئي. في هذه المقابلة، يشرح بول بروسديلينز كيف تتجاوز شركة هيرتز آند سيلك حدود التحليل الحسي، بدءًا من محاكاة التقطير بدقة متناهية وصولًا إلى التركيبة المعقدة للمشروبات الروحية غير الكحولية.